Retromenu

Onze succesformule:
Een driegangenmenu met telkens minimum vijf keuzes per gang, voor een vaste prijs van 65 euro

( enkel een meerprijs als er iets tussen haakjes staat )

Wenst u liever één gerecht? Dat kan natuurlijk ook. De individuele prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook weeksuggesties beschikbaar!

deze kunnen ook in de retro-menu, momenteel zijn wildbereidingen, huisgemaakte garnaalkroketjes, paling in de room en zoveel meer....

Carpaccio van Blauw – wit \| truffelmayonaise \| pesto \| Parmigano Reggiano	€ 28,50
Vitello tonnata \| kalf versus tonijn \| zoals te Pïemonte \| appelkapper \| rucola	€ 28,50
In het huis gemarineerde Gravad laks zalm \| espuma van tuinkruiden \| zalmkaviaar	€ 29,50
Sint-jacoksnootjes \| broccoli \| bloemkoolzalf \| Pommery mosterdsaus	€ 30,50
Bouillabaisse zoals te St-Tropez \| Gruyère kaas \| rouille \| kaastoast	€ 30,50
Huisgemaakte garnaalkroketjes \| Oostendse grijze garnaal \| gefruite peterselie	€28,50
1/2 Canadese kreeft \| fijne kruidenboter ( specialiteit ) suppl. 7€ menu	€37,50
Escargots "Petit Gris de Namur" \| kruidenboter Retro \| klassieker	€28,50

Gebakken slibtongen \| Boerenboter \| verse mayonaise \| Retro frietjes	€ 34,-
Kort geballen geelvintonijn Mi-Cuit \| Aïoli zoals te St-Remy \| Gefrituurde nieuwe aardappel	€ 34,-
Filet Mignon “Hollsteiner” \| Parijse champignon roomsausje \| Retro frietjes \| krokant slaatje	€ 33,-
Lamsribstukje uit Nieuw- Zeeland \| kruidenkorst \| zomergroen \| thijmroom \| gegratineerde aardappel	€ 35,-
Parelhoenfilet \| dragonroomsausje \| zomerweelde \| kroketje van polderaardappel	€ 34,-
Een toppertje der klassiekers \| paling in de room \| retro-frietjes ( suppl. 5 €)	€ 41,-
Hartzwezerik \| Spaanse Xeres \| zomerweelde ( suppl. 10 € menu)	€ 46,-
Argentijnse Ribeye \| Bearnaise \| zomergroentjes \| retro frietjes ( suppl. 7 € menu)	€ 41,-

Australische Pavlova – meringue \| rood fruit van bij ons \| coulis	€ 13,-
Dame blanche 2 .0 \| sausje van ambere chocolade uit Madagaskar	€ 11,-
Warm appeltaartje \| vanilleroomijs	€ 11,-
Ijscreatie van passievruchten \| mango \| vanille Bourbon \| coulis	€ 11,-
Crème brûlée \| old fashion \| on fire	€ 11,-
Moelleux van chocolade \| vanilleroomijs	€ 12,-
Kolonel \| sorbet limoen uit Mijas \| wodka Smirnoff	€ 12,-
Ierse koffie \| Normandische koffie \| Franse koffie \| Hasseltse koffie....	€ 12,-
Koffie ( kannetje ) met versnaperingen	€ 4.65,-
Viva Sara thee naar keuze met versnaperingen	€ 5.75,-