Retromenu

Onze succesformule:
Een driegangenmenu met telkens minimum vijf keuzes per gang, voor een vaste prijs van 60 euro.

( vanaf 2 januari '26 65 € per persoon.)

Wenst u liever één gerecht? Dat kan natuurlijk ook. De individuele prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook weeksuggesties beschikbaar!

deze kunnen ook in de retro-menu, momenteel zijn wildbereidingen, huisgemaakte garnaalkroketjes, paling in de room en zoveel meer....

Carpaccio van Blauw – wit \| truffelmayonaise \| pesto \| Parmigano Reggiano	€ 28,50
Polderaardappel \| grijze garnaal uit Oostende \| mousseline \| rucola	€ 29,50
Sint-jacoksnootjes \| broccoli \| bloemkoolzalf \| Pommery mosterdsaus	€ 30,50
Croque deluxe \| steak tartaar \| gebakken ganzenlever \| sausje oude port	€ 30,50
Huisgemaakte garnaalkroketjes \| Oostendse grijze garnaal \| gefruite peterselie	€28,50
1/2 Canadese kreeft \| fijne kruidenboter ( specialiteit ) suppl. 7€ menu	€37,50
Kaviaar "Ocietra Royal " \| blini's \| zachte salty boter suppl. 22 € menu	€50,50

Gebakken slibtongen \| Boerenboter \| verse mayonaise \| Retro frietjes	€ 33,-
Goudbrasemfilet \| babyspinazie \| puree van bintjes \| mosterdsla	€ 33,-
Filet Mignon “Hollsteiner” \| Parijse champignon roomsausje \| Retro frietjes \| krokant slaatje	€ 32,-
Lamsribstukje uit Nieuw- Zeeland \| kruidenkorst \| zomergroen \| thijmroom	€ 35,-
Damhertfilet \| eerste wildgarnituur \| Gratin dauphinois	€ 37,-
Kipje uit Bresse \| Moëlleux van fijne tuinkruiden \| bordelaisesaus	€ 32,-
Haspengouwse hazenrugfilet \| wildjargon \| Jefkes peer \| gratin dauphinois	€ 35,-
Een toppertje der klassiekers \| paling in de room \| retro-frietjes	€ 34,-
Hartzwezerik \| Spaanse Xeres \| Najaarsweelde ( suppl. 10 € menu)	€ 44,-
Argentijnse Ribeye \| Bearnaise \| herfstgroentjes \| retro frietjes ( suppl. 7 € menu)	€ 41,-

Australische Pavlova – meringue \| rood fruit van bij ons \| coulis	€ 12,-
Dame blanche 2 .0 \| sausje van ambere chocolade uit Madagaskar	€ 11,-
Warm appeltaartje \| vanilleroomijs	€ 12,-
Ijscreatie van passievruchten \| mango \| vanille Bourbon \| coulis	€ 11,-
Crème brûlée \| old fashion \| on fire	€ 11,-
Moelleux van chocolade \| vanilleroomijs	€ 12,-
Sorbet van William’s peer\| Eau de vie de poire	€ 12,-
Fruits d'Automne \| bretoense zanddeeg \| Karamel \| appel \| cremeux van hazelnoot	€ 11,-
Ierse koffie \| Normandische koffie \| Franse koffie \| Hasseltse koffie....	€ 10,-
Koffie met versnaperingen	€ 4.65,-
Viva Sara thee naar keuze met versnaperingen	€ 5.75,-