Retromenu

Onze succesformule:
Een driegangenmenu met telkens minimum vijf keuzes per gang, voor een vaste prijs van 60 euro.

Wenst u liever één gerecht? Dat kan natuurlijk ook. De individuele prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook suggesties beschikbaar!

Keuze voorgerechten

Lentewandeling van Jamon Pata Negra Bellota Ibérico \| de beste ham ter wereld genoemd	€ 28,50
Geprakte polderaardappel van bintjes \| Oostendse grijze garnaal \| rucola \| mousseline	€ 30,50
Inlandse witte asperges \| gerookte zalm Extra doux \| mousselinesaus \| bladpeterselie	€ 29,50
Carpaccio van Blauw–Wit \| truffelmayonaise \| pesto \| Parmigano Reggiano	€ 28,50
Gegratineerde Sint-Jacobsnootjes \| sliertjes van primeurgroentjes \| wittewijnsaus	€ 29,50
De wereldberoemde vitello tonato uit Piemonte \| kalfsvlees - Tonijn (koud)	€ 28,50

Keuze hoofdgerechten

Filet Mignon “Hollsteiner” \| Parijse champignonroom \| Retro frietjes	€ 32,-
Argentijnse Rib-eye \| bearnaise \| lentegroen \| Retro frietjes ( suppl. 5 €)	€ 37,-
Lamsribstukje uit Nieuw- Zeeland \| kruidenkorst \| lentegroen \| thijmroom	€ 35,-
Hartzwezerik \| Spaanse Xeres \| lenteweelde ( suppl. 10 €)	€ 43,-
Rivierpaling uit de Oosthoek in de room \| Retro-frietjes	€ 34,-
Gebakken slibtongen \| Boerenboter \| verse mayonaise \| Retro frietjes	€ 33,-
Gebakken Kabeljauw \| Mechelse asperges \| puree van bintjes \| kalfsjus	€ 34,-

Keuze nagerechten of koffie / Viva Sara thee

Kolonel \| Limoensorbet versus Vodka Eristoff	€ 12,-
Dame blanche	€ 11,-
Warm appeltaartje \| vanilleroomijs	€ 11,-
Crème brûlée \| old fashion \| on fire	€ 11,-
Moelleux van chocolade \| vanilleroomijs	€ 12,-
Pavlova \| rood fruit - meringue \| coulis rood fruit van bij ons	€ 11,-
Paris Brest \| soezenbeslag \| crémeux praliné \| citroen - hazelnoot	€ 11,-
Ierse koffie \| Normandische koffie \| Franse koffie \| Hasseltse koffie....	€ 10,-
Koffie met versnaperingen	€ 4.50,-
Viva Sara thee naar keuze met versnaperingen	€ 5.50,-