Retromenu 2.0
Ons huidig Retromenu 2.0
We hebben een concept uitgewerkt met een meerder keuze menu voor een vaste prijs van 50 euro.
Deze menu wordt regelmatig veranderd en aangevuld met suggestie's van de week.
Wenst u slechts 1 gerecht? Geen probleem prijzen staan per gerecht vermeld.
Keuze voorgerechten:
Herfstwandeling van Jamon Pata negra Bellota Ibérico, de beste ham ter wereld genoemd 23,00 €
of
Terrine van ganzenlever, chutney mango-ananas, gerookte eendenborst, briochebroodje 24,50 €
of
Gravad Lax zalm Scandinavisch fris, crème feuilleté
met fijne tuinkruiden 22,00 €
of
Geprakte aardappel van Bintjes, Oostendse grijzegarnaal, rucola, mousseline 24,00 €
of
1/2 Canadese kreeft, in hoeve boter gebakken
fijne tuinkruiden (suppl. €5) 25,50 €
Keuze hoofdgerechten:
Filet mignon “Hollsteiner”, Archiduc retro frietjes, krokant slaatje 27,00 €
of
Damhert, eerst wildjargon, sausje van Luikse stroop, panko aardappelkroketjes 30,00 €
of
Haspengauwse hazenrugfilet, peertje in de rode wijn, Poivrade, panko aardappelkroketjes 30,00 €
of
Gebakken slibtongen, boerenboter, verse mayonaise,
retro frietjes 27,00 €
of
Lamsribstukje, kruidenkorst, peertje in de rode wijn,Belgisch grondwitlof, thijmroom 26,00 €
of
Hartzwezerik, Spaanse Xeres, herfstweelde (suppl. €10) 35,00 €
Keuze nagerechten:
Ijscreatie van de chef, bloedsinaasappel, pipette van coulis, witte chocolade 10,00 €
of
Italiaanse chocolade Camerun, mousse van Yuzu crème van praliné, coulis 10,00 €
of
Warm appeltaartje volgens zuster Tattin, vanilleroomijs 11,00 €
of
Dame blanche, Retro 2.0, New Style 10 10,00 €
of
Koffie of Viva Sara thee, versnaperingen 4,35€ - 5,25€
Prijs per persoon menu: 3-gangen: 50 € per persoon
Huiswijn per fles: wit – rood – rosé : 30 € | wijnkaart beschikbaar | frisdranken en Bieren
