Retromenu

Een meerkeuzemenu voor een vaste prijs van 60 euro

Wenst u liever 1 gerecht? Dat kan natuurlijk ook! de prijs staat erbij vermeld.

Steeds ook Suggesties.

Keuze voorgerechten:

Carpaccio van Damhert | truffelmayonaise | pesto | Parmigano Reggiano €30,50

Yaki gamba’s à la plancha | tapenade van Sud’n Sol tomaat | Thaïse kruidenboter €30,50

Polderaardappel | grijze garnaal uit Oostende | mousseline | rucola €29,50

Gegratineerde Sint-Jacobsschelpjes | sliertjes van groentjes €29,50

Gebakken ganzenlever | knolselder | chutney van mango – ananas | sausje oude port €31,50

De wereldberoemde vitello tonato uit Piemonte | kalfsvlees - tonijn | appelkappertjes €28,50

Keuze hoofdgerechten:

Gebakken slibtongen | boerenboter | verse mayonaise | Retro frietjes €33

Kabeljauwfilet | stoemp met spekjes | sausje van Noilly prat | mosterdsla €33

Filet Mignon “Hollsteiner” | salsa van 3 pepers-room | Retro frietjes | krokant slaatje €32

Lamsribstukje uit Nieuw-Zeeland | kruidenkorst | najaarsgroen | thijmroom €35

Damhertfilet | eerste wildgarnituur | kroketje van polderaardappel met panko (suppl. €5) €37

Rollade van fazantehen | jefkes peer | herfstgroentjes | dragonroom (suppl. €5) €37

Hartzwezerik | Spaanse Xeres | herfstweelde (suppl. €10) €43

Keuze nagerechten of koffie / Viva Sara thee:

Ring van mascarpone | rood fruit | coulis rood fruit €11

Australische Pavlova – meringue | rood fruit van bij ons | coulis €12

Dame blanche €11

Warm appeltaartje | vanilleroomijs €11

Crème brûlée | old fashion | on fire €11

Moelleux van chocolade | vanilleroomijs €12

Sorbet van Williams peer | eau de vie de poire €12