Restaurant Retro op Facebook Restaurant Retro op Instagram

Oudejaarsavond

Vrijdagavond 31 december 2021

Cava “Montesquius”, Sant Sadurni d’Anoia/ feestelijk trio van tapas.

***

In het huis gerookte zalm/ versie 2.0/ crème feuilleté van fijne tuinkruiden/ Toast/

***

Gebakken ganzenlever/ Granny Smith's -appel/ kwartelei/ Oosterscheldepaling/ jus van Quita Do Crasto Port - Late Bottled Vintage 2006.

***

Sorbet van the original Marniquet/ aardbei/ pipette van Supasawa

***

Haspenhouwse hazenrugfilet/ wildjargon/ Cordy ceps/ sneeuwballetjes van Polderaardappel/ Brussels grondwitlof/ cranberries

***

The End of 2021/ gebak - chocolade/ pipette van fruit/ explosie van smaken.

***

Mokka of Mighty Leaf thee/ boule de Berlin met hazelnootchocolade/ hartig zoet.

Wijnen:

Silver ghost, Chili, Sauvignon Blanc, '16, Central Valley

Combos, Côtes de Gascogne, vin doux naturel

Chateau Glanet, Bordeaux Supérieur 2015, Magnumfles

Prijs per persoon:

Menu met geselecteerde wijnen - alcoholvrije wijnen
en water inbegrepen tot aan de koffie. 135 €

Om middernacht heffen we het glas op het nieuwe jaar met bubbels aangeboden door de chef en het ganse Retro-team.

In een amusante sfeer zetten we het jaar meteen goed in met de nodige cotillons!